Perunaohrasuurimo pekonilla eli mulgipuder
Perunaohrasuurimo pekonilla eli mulgipuder Toivotetaan tervetulleeksi syksy ja talvi. Tämä on virolainen perinneruoka, joka sopii hyvin kylmään vuodenaikaan. 1 kg perunaa 150 g rikottuja ohrasuurimoita 1 litra vettä suolaa, pippuria 300 g pekonia 2 pientä sipulia 30 g voita Kuori ja laita perunat suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Kun vesi alkaa kiehua, lisää perunoiden päälle ohrasuurimot. Älä sekoita. Keitä perunat ja suurimot pehmeiksi eli melkein muusiksi. Paista pannulla pilkottu sipuli ja pieniksi paloiksi leikattu pekoni. Kun perunat ja ohrat ovat pehmeitä, ala muussaamaan niitä pehmeäksi mössöksi. Lisää joukkoon voi sekä pekonit ja sipulit. Sekoita hyvin ja nauti. Hyvää ruokahalua! Head isu!